|
|
Mar`s Zalmburgers
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Een stuk komkommer( 10 cm is voldoende)
een paar kleine blaadjes eikenbladsla
1/2 rode iu
150 gr verse zalmfilet
1/2 tl chilipoeder
zout en versgemalen peper
10 gr boter
8 kleine mini broodjes
125 ml crème fraîche
een beetje verse dille
Voorbereiding:
Schil de komkommer en snijd deze in kleine blokjes. Was de slablaadjes en dep ze droog met een keukenpapiertje. Pel en snipper het uitje heel fijn. Klop het ei los in een kopje. Maal de zalm in de foodprocessor. Meng in een kom de zalm met de helft!!!! van het ei en driekwart van de uisnippers. Voeg de chilipoeder, zout en peper naar smaak toe. Vorm met de hand 8 kleine burgertjes van het mengsel. Bewaar tot gebruik in de koelkast.
Bereidingswijze:
Verhit de boter in een koekenpan met anti aanbaklaag. Bak de burgertjes 2 minuten per kant gaar.
Snijd de broodjes open en bestrijk ze met de crème fraîche . Leg een blaadje sla op de broodjes en daarop de burgertjes. Strooi de komkommerblokjes erover en de rest van de uisnippers.
|
|
|